El pasado miércoles 20 de marzo se dio lugar la presentación de la 2ª publicación del libro mABEs (Los mejores Alimentos y Bebidas de España) seleccionados por Elite Gourmet 2013 y editado por la editorial catalana Montagud.
El evento se desarrolló en ”El Principal”, restaurante ubicado en una finca señorial del Eixample barcelonés con un bonito patio interior ajardinado. Este espacio forma parte del grupo Tragaluz y a su vez está destinado a acoger grandes eventos y acontecimientos.
La presentación de este libro gastronómico vino de la mano del cocinero y chef Joan Roca del “Celler de Can Roca” (Girona). Autor del prólogo y primordial revelador de cada una de las exquisiteces que (según él y la guía Elite Gourmet) no deben faltar en las mejores despensas gourmet.
El libro-guía mABEs ofrece un apetitoso repertorio de los mejores productos españoles así como un elaborado listado de ricas recetas indicadas para ser realizadas con los mismos; también nos propone y aconseja cuáles son las bebidas ideales para ser las acompañantes en cada elección culinaria.
Los asistentes al evento tuvimos la oportunidad de poder degustar y saborear diferentes tapas y canapés elaborados con diversos productos top detallados en la guía: Lasaña de queso de oveja Boffard Reserva y albahaca con gelatina de miel o berberechos al natural Frinsa con Campari, aceitunas y patatas chips, entre otros. Todos ellos acompañados por excelentes vinos u otras bebidas como el agua mineral natural carbónica Vichy Catalán o la ginebra Gin Mare.
Como conclusión de este artículo, queda reseñada una frase relevante y savia anotada en el cierre de ésta guía:
“Dime lo que comes y te diré quien eres”
Brillat Savarin (Autor del primer tratado de gastronomía – Fisiología del Gusto, 1825)
