¿Cuáles son los mejores restaurantes del mundo? Desde hace 12 años la revista Restaurant nombra el listado de The World’s 50 Best Restaurants del año, una premiación en la que más de 900 expertos, entre chefs, críticos, restauradores y gourmands, votan por los mejores establecimientos de 26 regiones geográficas de los seis continentes.
En la edición del 2014 patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna, que ha tenido lugar en Guildhall en Londres entre varias personalidades del mundo culinario, el primer puesto del ranking de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo ha sido otorgado al restaurante danés Noma en Copenhague, que ha quitado el podio al español El Celler de Can Roca situado en Girona, sigue al tercer puesto un italiano y otros restaurantes españoles aparecen en listado de la top 50.
Aquí el listado completo de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo del 2014:
- Noma en Copenhague, Dinamarca, del chef René Redzepi
- El Celler de Can Roca de los hermanos Jordi, Joan y Josep Roca en Girona, España
El Celler de Can Roca Girona, Spain 
Joan, Josep y Jordi Rocas - Osteria Francescana de Massimo Bottura en Modena, Italia.
Massimo Bottura creation at Osteria Francescana 
Chef Massimo Bottura - Eleven Madison Park en Estados Unidos
- Dinner de Heston Blumenthal en Londres, Inglaterra
- Mugaritz en San Sebastián, España, de Andoni Luis Aduriz
- D.O.M. de Alex Atala (ganador Chefs’ Choice Award) en Brasil.
- Arzak de JuanMari y Elena Arzak en España.
- Alinea en Chicago de Grant Achatz
- The Ledbury en Londres, Inglaterra
- Mirazur en Francia
- Vendome de Alemania
- Nahm en Tailandia
- Narisawa en Tokio, Japón. También premio al restaurante más sustentable
- Central de Virgilio Martinez en Lima, Perú
- Steirereck de Heinz Reitbauer, en Austria
- Gaggan en Bangkok, Thailand, de Gaga Anan
- Astrid y Gastón de Gaston Acurio en Lima, Perú
- Faviken en Suecia
- Puyol de Enrique Olvera, de México.
- Le Bernadin de Nueva York, USA.
- Dieter Koschina’s Portuguese restaurant Vila Joya
- Frantzen en Estocolmo, Suecia, de Bjorn Frantzén
- Amber en Hong Kong, de Richard Ekkebus
- L’Arpege Paris, Francia, de Alain Passard
- Azurmendi en Bilbao, España, de Eneko Atxa
- Le Chateaubriand en Paris Francia
- Acqua en Alemania
- De Librije de Johnny Boer en Holanda
- Per Se de Thomas Keller en Nueva York, Estados Unidos
- L’Atelier Saint-Germain de Jӧel Robuchon en Paris, Fracia
- Ben Shewry at Attica en Melbourne, Australia.
- Nihonryori RyuGin en Tokio, Japón.
- Asador Etxebarri de Victor Arguinzoniz en España.
- Martin Berasategui Pais Vasco, España
- Mani en Sao Paulo, Brasil, de Helena Rizzo (Mejor Chef Mujer de 2014) y Daniel Redondo.
- Andre en Singapur
- L’Astrance en Paris Francia
- Piazza Duomo de Alba Italia
- Daniel en Nueva York, USA, de Daniel Boulud
- Quique D’Acosta, en Valencia, España
- Geranium en Copenhague, Dinamarca, de Søren Ledet
- Schloss Schauenste de Andreas Caminada en Suiza
- The French Laundry de Thomas Keller, en Estados Unidos
- Hof Van Cleve en Bélgica
- Le Calandre en Rubano, Italia, de Massimiliamo Alamo
- The Fat Duck, de Heston Blumenthal, en Ingalterra
- The Test Kitchen de Luke Dale-Roberts en Cape Town, Sudáfrica
- Coi Restaurant de Daniel Patterson en San Francisco, USA
- Waku Ghin en el hotel Marina Bay de Singapur
The World’s 50 Best Restaurants de la revista Restaurant es uno de los eventos más importantes de la alta cocina contemporánea, un prestigioso ranking que nombra los 50 mejores restaurantes del mundo del año en el que todos los chefs esperan situarse.
En su primera edición en el 2002 la Diners Club World’s 50 Best Restaurants Academy nombró el español El Bulli como mejor restaurante del mundo para luego volverlo a nombrar al primer puesto en otras ediciones, desde 2006 hasta 2009 haciendolo convertir en el restaurante más premiado por The World’s 50 Best Restaurants. El actual ganador, el danés Noma, ya había sido nombrado a mejor restaurante en 2010, 2011 y 2012, el británico The Fat Duck ha sido premiado en 2005 y El Celler de Can Roca en la pasada edición 2013.
