La fast-pasta gourmet que está revolucionando el sector se alía con una de las firmas de diseño más influyentes del mundo para lanzar una cuchara de edición limitada y un tortellino invernal que llega con intención.
Relleno nació en Londres en 2023 con una idea sencilla: hacer pasta fresca de calidad, sin complicaciones, con mentalidad milanesa y ritmo urbano. Hoy está presente en varias ciudades, pero Barcelona tiene el primer local físico de la marca, y no es un local cualquiera.
Relleno: pasta rápida, seria y con cultura de diseño detrás
Para quien todavía no lo tenga ubicado: Relleno no funciona como las trattorias clásicas, ni juega a replicar clichés italianos. Su propuesta es fast-pasta gourmet: platos directos, consistentes y trabajados como si fueran objetos de diseño.
La estética forma parte del ADN, y eso se nota nada más entrar en su espacio de Barcelona.
El interiorismo del local es obra de Isern Serra, uno de los arquitectos más reconocidos de la ciudad. Aquí no hay manteles a cuadros ni referencias al imaginario tradicional italiano.
En su lugar nos sorprenden las paredes y los techos acolchados de color plateado a juego con el mobiliario y el menaje metalizado. En el local predominan los tonos fríos con algún detalle de madera que rompe su marcada estética futurista.
Parece una tienda de diseño más que un restaurante. Y en cierto modo lo es: Relleno trabaja la pasta como una marca que entiende que comer también es una experiencia estética.
Alessi x Relleno: una alianza inesperada, pero lógica
Alessi, fundada en 1921 en Italia, es una de esas firmas que han cambiado la forma en que entendemos los objetos cotidianos: utensilios que han pasado de la cocina a los museos del MoMA, el Centre Pompidou o el V&A.
Para Relleno, colaborar con una casa así coloca su modelo de fast-pasta en una conversación cultural sería: diseño, funcionalidad y una mirada contemporánea hacia lo cotidiano.
Este invierno se unen en Crafted Warmth, una campaña que celebra el confort invernal desde el diseño italiano. Y lo hacen con dos protagonistas:
- Un tortellino creado para la temporada,
- y una cuchara de edición limitada que solo verán 100 personas en todo el mundo.
El tortellino del invierno: fonduta, equilibrio y sabor directo
Relleno trabaja con varios tipos de pasta, incluso te permite crear tu propia pasta, pero el tortellino es el elegido para esta especial colaboración.
Antes de seguir, un recordatorio rápido: el tortellino es un clásico de Emilia-Romaña, una pieza pequeña y cerrada que se rellena como si fuera un pequeño nudo gastronómico.
Para esta campaña han creado un tortellino alla modenese con prosciutto crudo, mortadella, Parmigiano Reggiano y un toque de nuez moscada.
El tortellino, tradicionalmente in brodo, Relleno lo sirve con una fonduta hecha con Parmigiano Reggiano madurado 24 meses. Una deliciosa salsa cremosa con umami natural y esa calidez que uno busca cuando caen la temperaturas.
Es un plato sencillo pero ejecutado a la perfección, pensado para convertirse en el ritual invernal de la marca: directo, claro, reconfortante.
La Tortellino Spoon: un clásico de Achille Castiglioni, reeditado
El verdadero fetiche de esta colaboración es la Tortellino Spoon, una cuchara histórica diseñada hace más de 40 años por Achille Castiglioni, una de las figuras esenciales del diseño milanés (sí, el de la lámpara Arco).
Relleno y Alessi la recuperan para esta campaña en formato muy limitado:
✔ solo 100 unidades en todo el mundo,
✔ numeradas,
✔ presentadas en un packaging especial co-brandeado.
El objeto no está pensado para coleccionistas lejanos: está pensado para usar y disfrutar. Una pieza funcional que eleva un gesto cotidiano: comer un tortellino.
Packaging y entrega: el diseño también se sirve a domicilio
Todos los pedidos del tortellino invernal de Relleno llegan en un packaging especial de invierno, sobrio, elegante y con ese lenguaje visual limpio que caracteriza a la marca.
No es un envoltorio más: es parte del concepto Crafted Warmth. Diseño que acompaña al sabor.
Un proyecto que une gastronomía urbana y cultura del diseño
Con Crafted Warmth, Relleno demuestra que la pasta rápida puede tener discurso propio, mirada estética y ambición cultural.
Y Alessi encuentra en esta marca joven una forma de conectar con nuevas generaciones que entienden el diseño no como objeto, sino como forma de vivir.
Dónde encontrar Relleno en Barcelona
El local está en Via Augusta, 39, Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona
Para pedir a domicilio: www.conrelleno.com
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