Después de tantos fast food y moda low cost la tendencia es ir contracorriente, como respuesta a un momento de pérdida de autenticidad y originalidad siempre más se vuelve a apreciar la artesanía y los productos y los tejidos naturales.
Redescubrir sabores olvidados es parte de este proceso, ya con referencia a la inauguración del Restaurante Toto hemos hablado del slow food y ahora volvemos a hablar de los productos kilómetro cero porque en Barcelona acaba de abrir sus puertas la primera agrobotica 100% ecológica dedicada a estos tipos de productos.
Chema Bescós y David Carbó, cansados de la insípida fruta y verdura de los supermercados y de tener que desplazarse a los pueblos para encontrar sabores auténticos, decidieron crear I love Food, un espacio dedicado a productos ecológicos que llegan directamente de los agricultores locales a la tienda sin intermediarios que hacen encarecer los precios.
I Love Food es un colmado rural decorado como si fuera una vieja casa de payés con básculas antiguas, canastos de mimbre con cebollas y patatas, una carretilla de madera con frutas y verduras fresquísimas recién traídas del campo, una vieja cocina de hierro con aceites exquisitos, sacos de arpillera con frutos secos a granel, enormes tarros de vidrio con galletas de espelta integral…
Toda la fruta y la verdura ecológica de I Love Food tiene denominación de origen: alcachofas del Prat, guisantes de Llavaneres, patata bufet, fresones del Maresme, melocotones de Ordal, peras de Puigcerdá, tomates increíbles de su huerto que han llegado a ser ganadoras del “TomatoFest”, el concurso internacional de tomate orgánico …
Además de fruta y verduras kilómetro cero en I Love Food hay también otros productos siempre obviamente super artesanales: mermeladas con 0% de azúcar (a base de estevia, un hierba con un curioso poder endulzante pero 0 calorías), yogures ecológicos y artesanos, patés vegetales, cremas caseras deliciosas, cervezas artesanales, vinos ecológicos sin sulfitos, etc.
Para ver algunos los productos de I love Food puedes también visitar el escaparate virtual de la tienda en OneGoShop en que se encuentran algunas de sus cajas de fruta y verduras ecólogicas en oferta, son cajas de productos recién recogidos que la tienda envia a domicilio gratuitamente a toda la ciudad de Barcelona. I Love Food está en la calle Muntaner 476, Barcelona.
Me topé con esta tienda recientemente y me ha encantado – tanto el ambiente rústico como el trato personal de los dueños. Enhorabuena por el negocio:)