
El verano se vive, pero también se saborea. Y en Honest Greens lo tienen claro. Con la llegada del buen tiempo, la marca presenta su nueva carta estival: una selección de platos frescos, llenos de color y diseñados para acompañar los mejores momentos de la temporada, desde comidas largas y sobremesas soleadas, hasta cenas que se alargan hasta bien entrada la noche.
El menú apuesta por ingredientes de temporada y un enfoque creativo que mezcla lo mejor del producto local con combinaciones sorprendentes: fruta en recetas saladas, notas cítricas, bases frías, texturas crujientes, semillas y salsas caseras elaboradas con aceite de oliva, que elevan cada plato.
El verano se abre paso (y el apetito también)
La propuesta arranca con platos fríos que funcionan tanto como entrante como para compartir al centro. Son ligeros, llenos de sabor y con ese toque refrescante que apetece en esta época. Destacan opciones como el ajoblanco con tomates variados, uvas, melocotón y avellanas caramelizadas, o el original tartar de sandía sobre crema de aguacate, con teriyaki y una mezcla crujiente de semillas.
Un plato que lo tiene todo
Para quienes buscan un plato más completo, la nueva Summer Burrata captura a la perfección el espíritu del verano: color, frescura y equilibrio. Combina gazpacho de cereza, rúcula, nuez caramelizada, aliño cítrico y burrata. Una propuesta atractiva y con sabor, pensada para disfrutarse hasta el último bocado.
Sides con carácter
Como ya es tradición en Honest Greens, las guarniciones no son solo un complemento. Esta temporada brillan con propuestas como las zanahorias asadas con aguacate, salsa de mostaza y tahini, y dukkah de avellanas; una reinterpretación de la greek salad, con sandía, melón, queso feta, menta y tapenade; y el siempre popular street corn, con crème fraîche, cotija, aguacate y tajín. Acompañamientos diseñados para sumar o, directamente, robarse el protagonismo.
Comer bien, sin complicaciones
Más allá de los ingredientes, esta nueva propuesta de Honest Greens invita a reconectar con el placer de comer bien sin enredos. Una forma de alimentarse que pone en valor el producto, buscando ese punto medio entre lo que apetece, lo que sienta bien y lo que se disfruta aún más cuando se comparte.
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