Del 14 al 24 de octubre vuelve el festival gastronómico Passeig de Gourmets con una ruta de 13 platillos por el Paseo de Gracia.
Con su destacada selección de restaurantes participantes y un precio fijo de 7€ por un platillo más bebida (a escoger entre Estrella Damm, Juvé & Camps, Coca-Cola o Royal Bliss; patrocinadores del evento), la ruta gastronómica organizada por Passeig de Gourmets es la oportunidad perfecta para ir saboreando varias propuestas de cocina de autor.
La Ruta de Platillos forma parte de la iniciativa gastronómica Passeig de Gourmets que, además de este paseo culinario, propone durante estos días menús degustación, experiencias gourmet y noches a 4 manos. La Ruta de Platillos es la propuesta más informal del festival, un paseo gastronómico que cada foodie se puede organizar a su medida escogiendo entre las propuestas de los varios restaurantes. Para probar los platos de la ruta no es necesaria reserva previa, solo fijarse en los horarios de apertura de cada restaurante.
Realmente es toda una oportunidad para ir conociendo los varios restaurantes y dejar sorprender el paladar con las propuestas que chefs como Nandu Jubany, Carme Ruscalleda o Rodrigo de la Calle, han preparado para la ocasión. De hecho, la iniciativa del festival Passeig de Gourmet nace también con el objetivo de acercar el público barcelonés a estos restaurantes.
Los platos que podemos probar en la Ruta de platillos de Passeig de Gourmets
- Virens (Almanac Barcelona): empanadillas de kimchi
- Cafè de la Pedrera: tartar de salmón, queso de cabra y melón flambeado con muselina de alioli y miel trufada
- H10 Casa Mimosa: canelón de meloso de ternera con bechamel trufada
- Cafè Vienés (Hotel Casa Fuster): dúo de croquetas de chipirones con crema de ajo y panceta ibérica curada y de rustido de pollo y foie con bechamel de cebolla de Figueres y cebolla caramelizada
- El Bar del Majestic (Majestic Hotel & Spa): nuestro pâté en croûte
- Banker’s Bar (Mandarin Oriental, Barcelona): escabeche de mejillones y setas
- Hall0 (Monument Hotel): brioche de anguila ahumada y langostino
- Restaurant Ametller Origen – Casa Seat: meloso de ternera con parmentier de patata
- The Bistrot (Santa Eulalia): corazones de alcachofa con vinagreta de jabugo, queso manchego y aceite trufado
- Sintonia: bomba de rabo de buey al vino tinto y “Tou dels Til·lers”
- Restaurante Solomillo: solomillo Strogonoff con crujiente de arroz pilaf
- The One Barcelona: crocanti de brandada de bacalao con crema de pimientos del piquillo y mayonesa de olivada
- The Wine House Pop-Up Store: the Wine Stracciatella, berenjena cremosa ahumada con straciatella de burrata, praline de Frutos secos y mojo verde.
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