Si tienes ganas de ramen, te encantará visitar el Noru Bar del Poblenou.
Se ha convertido en uno de los bares de moda del momento para comer este popular plato de fideos japonés y, tras probar su ramen, te quedará claro el porqué.
En el Poblenou, un barrio en constante evolución donde la creatividad y la gastronomía se fusionan, Noru Bar se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes del ramen y la cocina asiática. Este pequeño pero muy acogedor espacio ofrece una propuesta gastronómica innovadora y un ambiente que invita a disfrutar de la versión más cosmopolita del popular plato de fideos japonés.
El Chef y su Visión
Detrás de Noru Bar está el chef Daniel Benitorafe, conocido como Benito, un apasionado por la cocina asiática, que ha sabido reinterpretar el ramen con un enfoque fresco y contemporáneo. Su filosofía se basa en la búsqueda del equilibrio perfecto entre tradición e innovación.
Cada plato que sale de la cocina de Noru Bar refleja su dedicación por los ingredientes de calidad y el respeto por los sabores auténticos de Japón, con un toque creativo que hace de esta propuesta gastronómica algo único en Barcelona.
Una Propuesta Gastronómica Diferente
Noru Bar no es un ramen bar convencional. Su carta es corta, pero elaborada con el máximo cuidado para ofrecer una experiencia única. Solo hay cuatro opciones de ramen que cambian según temporada y cada una cuenta con una identidad propia y un sabor inconfundible. Actualmente en la carta del Noru Bar encontramos:
- Miso Ramen: la exquisita versión del Noru Bar de este clásico plato de fideos japonés
- Yozu Chili: con caldo de pollo y cerdo y un toque de picante
- Tan Tan: una opción muy original con dumplings de calabaza y sopa de coco, chili y cacahuetes.
- Tom Kha: con langostinos, verduras y sopa de coco.
Los ramen son bien contundentes y tienen un precio de 14 euros.
Un Espacio Íntimo y Acogedor
El diseño de Noru Bar es un reflejo de su filosofía gastronómica: minimalismo con calidez. Con una estética que combina materiales naturales, madera clara y toques industriales, el espacio consigue un equilibrio entre modernidad y tradición.
Su larga barra recuerda a una casa de ramen en Tokio, además permite observar de cerca el trabajo de los cocineros y sumergirse en el ritual de la cocina japonesa. Además son ideales para los muchos trabajadores que se acercan en solitario para disfrutar de su rico ramen al mediodía.
De hecho, el ambiente relajado y el trato cercano hacen de Noru Bar un lugar ideal tanto para una cena íntima como para una comida rápida al mediodía.
La preciosa vajilla con los diseños de M de Monstruos, que también decoran el local, y las bonitas lámparas son de Adarbakar Ceramics, una marca reconocida por su cerámica artesanal de alta calidad, que aporta un toque extra de autenticidad y estética refinada a cada servicio.
Un Imprescindible en Poblenou
Si buscas un lugar donde el ramen se eleve a otro nivel, Noru Bar es una parada obligatoria. Con una propuesta honesta, ingredientes de primera calidad y una ejecución impecable, este pequeño rincón en Poblenou demuestra que la excelencia se encuentra en los detalles.
Ya seas un apasionado de ramen o un curioso gastronómico, seguro que el Noru Bar te conquistará desde el primer sorbo de caldo.
Atención: no aceptan reservas, el local es relativamente pequeño y al mediodía entre semana puede haber bastante gente aunque si hay espera suelen ser rápidos.
Noru Bar
C/Pere IV, 152, Barcelona
Horarios: Lun a Vier – 13h-15.30h & 20.30h-22.15h – Sáb – 20.30h-22.15h
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