Leña Barcelona es el primer steakhouse de Dani García en la ciudad, y uno de esos lugares que hay que visitar al menos una vez. Se encuentra en la planta baja del Hotel Grand Hyatt Barcelona. Una ubicación peculiar, alejada del centro, pero también una de las más exclusivas de la ciudad.
El interiorismo de Leña: un espacio que arde
Aquí el fuego es protagonista absoluto. Carne, brasa y lujo definen la experiencia en Leña. Desde que entras, el interiorismo te envuelve: piedra, madera, reflejos y luz cálida que recuerdan a una gruta contemporánea.
Los tonos ámbar y los separadores translúcidos que parecen arder le dan al espacio una atmósfera sofisticada, entre restaurante de autor y club nocturno. Es un lugar donde el diseño no acompaña la experiencia, sino que forma parte del ritual.
El restaurante representa el mundo del fuego en todas sus fases: las llamas, el humo, el carbón. Todo se refleja en la iluminación, en los colores y hasta en los reflejos del vidrio que separan los espacios.
La cocina abierta permite ver cómo se cocina todo, añadiendo ese toque visual que engancha.
No es casualidad que Leña Marbella, fuera premiado en 2021 por Restaurant & Bar Design Awards como el restaurante más bonito del mundo: la versión barcelonesa sigue claramente sus pasos.
Leña nació en Marbella y hoy, además de Barcelona, también tiene sedes en Madrid y Dubái.
La experiencia a la brasa
Aquí, la brasa es religión. Todo pasa por el fuego, desde los entrantes hasta el postre, y se nota en los aromas, en el sabor y en el ambiente.
En mi visita, probé el Menú Experiencia Fuego, una manera excelente de descubrir esta propuesta gastronómica sin preocuparte por qué pedir.
Los entrantes fueron una sorpresa tras otra: el aguacate de Málaga a la brasa, sorprendente el sabor que consigue con el fuego de leña; el foie para untar con ajetes aliñados, un delicioso trampantojo en forma de manzana verde y para finalizar la mítica burger de Dani García.
Esta burger que le dio sentido a todo es una versión mini de la Burger Bull que servía Dani García en su restaurante tres estrellas Michelin en 2019. Una combinación de sabores explosiva, con salsa Bull®, pan pretzel y queso Havarty, y uno de los grandes hits de Leña.
De principal, el solomillo a la brasa, acompañado de cebolla trufada, bimi asado, patatas fritas, y dos salsas: chimichurri y mostaza. Un plato directo, sin florituras, donde la brasa lo es todo.
Y para cerrar, la tarta di rose, el emblemático postre de Dani García, tan bonito que da pena comérselo. Parecen unas rosas pero en realidad es un brioche caramelizado bien contundente y es otro gran icono de los restaurantes Leña.
Y, después de la cena, la experiencia sigue: música, DJ set y una barra perfecta para quedarse a tomar una copa de autor. El ambiente invita a hacerlo: sofisticado, cálido y con ese ritmo que hace que la noche fluya sin prisa.
Más formas de disfrutar Leña
Además del menú experiencia, el restaurante ofrece varias opciones para descubrir su cocina según el momento:
- Menú del mediodía (de lunes a viernes):
- 34 € (entrante y principal)
- 40 € (entrante, principal y postre)
- 34 € (entrante y principal)
- Brunch Leña, los fines de semana de 11:00 a 12:30 h (45 €), con tres entrantes para compartir y un principal a elegir.
Una forma más relajada de acercarse al concepto sin renunciar al sabor de la brasa.
El Menú Experiencia Fuego cuesta 220 € para dos personas, aunque el restaurante también ofrece menús más exclusivos para quienes buscan una experiencia gastronómica completa.
Leña Barcelona a la carta
En la variada selección de entrantes, hay guiños a la cocina catalana, como los canelones de pollo asado, las croquetas de butifarra de perol o el pan con tomate al fuego.
Los grandes protagonistas son obviamente los de cortes de carne premium propios de un steakhouse de este nivel. Pero también la brasa sigue con una selección de platos de pescado, yo me quedé con las ganas de probar el atún rojo de almadraba cocinado a la leña de Dani García.
El grupo Dani García y su expansión
Leña Barcelona forma parte del Grupo Dani García, que cuenta con 24 restaurantes en seis países, incluyendo Estados Unidos y Oriente Medio. Entre sus marcas más conocidas destacan Leña (Marbella, Madrid, Barcelona, Dubái y próximamente en Mallorca, Ibiza y Miami), BiBo, Lobito de Mar, El Coleccionista, Dani Brasserie, Casa Dani, Alelí, La Cabane, Tragabuches y Motel. Además, en Smoked Room (Madrid y Dubái), Dani García ha llevado su pasión por las brasas y el humo a su máxima expresión.
Por qué ir a probarlo
Leña Barcelona es mucho más que un restaurante: es un place to be para los que aman la carne, el fuego y los lugares exclusivos.
Un espacio donde el diseño, el humo y la carne se mezclan para crear una experiencia global. Sin duda si buscas algo especial, este es tu sitio.
El menú Experiencia Fuego tiene un precio de 220 euros para dos personas. Incluye una degustación completa de entrantes, platos principales a la brasa y postre, pensada para conocer la esencia del steakhouse de Dani García.
Además, el restaurante ofrece menús más exclusivos y opciones de mediodía o brunch para quienes prefieren una experiencia más informal.
Menú del mediodía (de lunes a viernes):
34 € (entrante y principal, 40€ con postre)
Brunch Leña, los fines de semana de 11:00 a 12:30 h (45 €), con tres entrantes para compartir y un principal a elegir.
Para consultar la carta con los precios: https://grupodanigarcia.com/CARTAS/LENA/
La Tarta Di Rose es uno de los postres más especiales de Leña Barcelona. Inspirada en la creación del chef Matías Perdomo del restaurante Contraste (Milán), esta versión reinterpreta la receta original: una masa tipo brioche untada con mantequilla en pomada, azúcar y ralladura de limón, enrollada, cortada en porciones y horneada hasta quedar dorada por fuera y esponjosa por dentro. Se sirve templada con dos bolas de helado de mantequilla tostada. Un final muy goloso.
Leña Barcelona está ubicado en el Hotel Grand Hyatt Barcelona, en la Avenida Diagonal. Es el primer steakhouse de Dani García en la ciudad y forma parte de su grupo internacional de restaurantes, con sedes también en Marbella, Madrid y Dubái.
Porque combina carne, brasa y lujo en un entorno espectacular. Su interiorismo vanguardista, inspirado en el fuego, y su propuesta gastronómica de alto nivel convierten a Leña en uno de los restaurantes de carne más exclusivos de Barcelona. Es ideal tanto para una cena especial como para quedarse después disfrutando de una copa de autor con DJ set.
