Es el restaurante que con su fórmula exclusiva de menú fijo de chuletón de 1Kg por 29€ (french fries caseras, ensalada y paté francés incluidos) se ha convertido en un referente para ir a comer carne en Barcelona. Se llama Maison Carne, trae desde Francia su concepto de restaurante/carnicería y si eres un meat lover ya deberías estar reservando mesa.
Una experiencia gastronómica de calidad a precios muy democráticos: Menú fijo con Chuletón de 1Kg por 29€.
Atención amantes de la carne, desde Francia ha llegado a Barcelona Maison Carne, el restaurante especializado en chuletón que ha revolucionado por completo el concepto de ir a comer este jugoso corte de lomo alto.
Su fórmula con menú fijo, les permite ofrecer chuletón de 1Kg de vaca frisona (alimentado durante 12 meses solo con hierbas) cocinado al horno Josper por 29€. La cocción la puedes acabar en tu misma mesa con una mini plancha, un punto extra que hace aún más entretenida la experiencia. La carne está realmente deliciosa y hablamos de precios democráticos porque el chuletón es ideal para compartir entre dos.
Cada chuletón viene acompañado con patatas fritas caseras y ensalada y, con 2€ más tienes otra ración de ensalada y patatas fritas para tu acompañante. Por supuesto, también puedes decidir de no compartirlo e incluso tienen la opción de comprarlo crudo por 20€ la pieza de 1 Kg.
Además del chuletón: paté de foie Cabanes y quesos franceses
La fórmula del menú fijo de Maison Carne es bastante completa. Nada más sentarte en la mesa, llega un paté de foie Cabanes como aperitivo de bienvenida. Es un paté producido artesanalmente en Douzens, en Francia cerca de Carcassone, por la empresa familiar Cabanes que desde el 1966 se dedica a la fabricación de estas delicatessen.
Una vez terminado el chuletón, el comensal puede decidir si pedir un postre de la carta o acabar la experiencia al puro estilo francés comiendo unos quesos. Maison Carne propone una selección de quesos franceses al peso (se paga solo por el peso de lo que se pide) con 5 variedades:
- Mimolette, un queso de vaca ligeramente anaranjado conocido también como Boule de Lille por la ciudad donde se produce Lille en el norte de Francia
- Pérail, un queso de oveja cruda de pasta blanda
- Saint Marcellin, un queso de vaca de pasta blanda que nace en la comuna de Saint-Marcellin
- Fourme d’Ambert, un queso azul de vaca de la región de Auvernia
- Bûche de chèvre Cendreé, un queso de leche de cabra producido en la región de Poitou-Charentes en el valle del Loira
La selección de quesos me pareció el final perfecto de esta experiencia gastronómica. Realmente, después del chuletón ya no tienes hambre, pero si eres amantes de los quesos, seguro te apetecerá probarlos. Nosotros pedimos un trocito de todos y la selección que habíamos hecho valía unos 5 euros.
Para acompañar, vino francés al centímetro
El restaurante Maison Carne cuenta con una carta de vino con referencias un poco para todos los gustos y los bolsillos en el que se alternan etiquetas locales a vinos franceses. Pero, la propuesta sin duda más interesante y democrática de Maison Carne Barcelona es su vino de la casa. Estamos hablando de un tinto servido en botella Magnum de 24cm producido artesanalmente por la cave Coopérative d’Embres et Castelmaure con D.O AOC del que se paga 1€ por cada centímetro consumido. ¡Cuidado que la botella es muy grande y entran fácilmente unas cuantas copas! Nosotros entre dos nos bebimos unos 9 centímetros (9€)
Maison Carne, un restaurante para comer carne a precios democráticos
Finalmente, tomando en cuenta los 2€ de los acompañamientos extra, los 5€ euros de quesos y los 9€ vino, nuestra experiencia gastronómica de chuletón de 1 Kg al completo sumaría un total de 45€ entre los dos. Un precio más que correcto como para poder decir que con esta fórmula ir a comer chuletón es algo asequible a todos.
Un restaurante con la decoración de una antigua carnicería
Además de que la comida está deliciosa, Maison Carne es también un restaurante con mucho encanto.
Su concepto de restaurante/carnicería se refleja en la decoración con auténticas mesas de carniceros, cuchillos especializados que se pueden clavar en la misma mesa, vasos reciclados de botellas y cajones con cubiertos, servilleta y sal pimienta. El restaurante cuenta con unas pocas mesas y una barra, así que si estás pensando en ir a probarlo, mejor reservar antes.
Maison Carne Barcelona
Carrer de Mallorca 204 Barcelona
www.maisoncarne.com - 934609745
Horarios: de martes a sábado de 12:30 a 16:00 - de 20:00 a 00:00
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