Una antigua nave reconvertida en restaurante, una carta que recupera el placer de los platos de siempre y una agradable terraza ajardinada perfecta para desconectar de la ciudad. Visitamos Casa Telmo, el nuevo proyecto del Grupo San Telmo en Tres Torres que rescata la esencia de las antiguas casas de comidas.
Una casa de comidas con alma de barrio
Hay restaurantes en los que, además de comer muy bien, puedes disfrutar de una auténtica sensación de desconexión del ritmo de la ciudad. Este es el caso de Casa Telmo, el sueño hecho realidad de Isidro Marqués, el fundador del Grupo San Telmo.
En esta antigua nave de barrio convertida en una auténtica casa de comida de manteles blancos y cocina casera se comen los clásicos de la cocina tradicional catalana y mediterránea saboreando también la experiencia de estar en un lugar con mucha esencia, Isidro con Casa Telmo ha rescatado lo que era un clásico de Tres Torres, su barrio.
Cruzar su cancela es adentrarse por una bonita terraza ajardinada para llegar a un gran salón de techos altos, clásico, elegante y auténtico como su legado.
Pero aunque el espacio tiene mucho encanto, de hecho su terraza es perfecta para las noches de verano y su salón ideal para disfrutar con tranquilidad de su comfort-food, lo que termina conquistando es su propuesta gastronómica.
Recetas tradicionales con ingredientes de temporada
Casa Telmo es el restaurante perfecto para disfrutar de esos platos que nos transportan directamente a las comidas familiares de toda la vida.
En su carta encontramos clásicos reinterpretados con el sello de la casa como los macarrones a la Cardenal con carrillera ibérica, las albóndigas Strogonoff, las croquetas de pollo rustido o el fricandó de ternera. Son esos platos que reconfortan, que saben a tradición y que siempre apetece volver a pedir.
Pero la cocina de Casa Telmo no vive solo de la nostalgia. El verdadero punto fuerte está en la calidad de la materia prima. Trabajan con carnes ecológicas de proximidad, pescado fresco procedente de la lonja de Barcelona y verduras de temporada.
Nosotros empezamos la cena con unas ostras catalanas Sant Lluís Nº2, unas excelentes croquetas de pollo rustido y un corazón de alcachofa con virutas de jamón.
Como plato principal probamos el steak tartar elaborado con carne ecológica de la Cerdanya, realmente delicioso, además de un pescado fresco perfectamente ejecutado. Una experiencia que confirma que detrás de cada receta hay una atención especial por el producto y por los detalles.
Una terraza jardín para desconectar en Barcelona
Nosotros fuimos a cenar y nos quedamos en la sala interior, el ambiente era de lo más acogedor, elegante y sofisticado en la medida perfecta, el servicio impecable y la comida realmente nos sorprendió.
Es un restaurante que funciona igual de bien para una cena íntima que para una comida con amigos o en familia. El espacio es amplio y las mesas están suficientemente separadas para poder conversar con tranquilidad.
También nos quedamos con ganas de probar la experiencia de cenar en la terraza rodeados de vegetación, algo que dejamos pendiente para una próxima visita.
Otro punto a destacar es su servicio de cocina ininterrumpida de 13:00 h a 22:45 h, una comodidad poco habitual en Barcelona que lo convierte en una buena opción tanto para una comida tardía como para una cena temprana.
Al mediodía ofrecen una fórmula de menú diario llamada Menú de Mantel por 24,5 €, mientras que el ticket medio se sitúa entre los 35 y los 45 €, una relación calidad-precio más que razonable teniendo en cuenta la calidad del producto y el entorno.
Un espacio con historia en Tres Torres
Casa Telmo ocupa un local muy conocido para los vecinos de Tres Torres. Antes de convertirse en el nuevo proyecto de Isidro Marqués, este espacio acogió establecimientos tan recordados como Cerchas y posteriormente Acontraluz.
El local actual mantiene la estructura industrial original de la antigua nave y conserva ese carácter especial que lo ha convertido durante décadas en uno de los rincones gastronómicos más singulares del barrio.
En este espacio con tanta historia Casa Telmo recupera algo que muchas veces echamos de menos cuando salimos a comer: los platos de siempre elaborados con buen producto, servidos en un espacio agradable y sin artificios innecesarios.
Y si te gustan los restaurantes donde comer rodeado de vegetación y con sensación de oasis urbano, merece la pena añadir Casa Telmo a una pequeña lista de favoritos de la ciudad junto a La Balsa, The Patio o el jardín del Hotel Alma, dos clásicos barceloneses que comparten esa misma capacidad de hacerte olvidar por un momento que sigues estando en Barcelona.
Para reservar: gruposantelmo.com/casa-telmo
