Con la gastronomía italiana recién declarada Patrimonio de la Humanidad y después del éxito de Gloria Osteria en Enric Granados, el grupo Big Mamma vuelve a la carga en Barcelona. Su nueva apertura se llama Circolo Polare, y aterriza en pleno Passeig de Gràcia con una misión clara: traer un pedazo del sur de Italia al corazón de la ciudad.
Un restaurante que entra por los ojos
Circolo Polare ocupa el segundo piso del número 44 de Passeig de Gràcia, en una planta enorme de 1.000 m² (el antiguo Citrus), con una cocina de 140 m² y capacidad para 200 comensales.
Es, de hecho, el segundo restaurante italiano más grande de Barcelona, justo después de Gloria Osteria, que también pertenece al grupo.
Aquí nada se hace a medias. La estética sigue el sello Big Mamma, pero no es una réplica del Circolo Polare de Londres ni del de Madrid o de París, ni de ningún otro restaurante del grupo. Cada local tiene una personalidad única, y en Barcelona se ha recreado la Sicilia de los años 60: más de 10.000 botellas cubriendo las paredes, luz cálida, cerámica italiana, balcones interiores y una escenografía firmada por Studio Kiki que convierte el espacio en una especie de teatro mediterráneo.
La puesta en escena busca siempre el mismo efecto: sorprender desde el primer momento, pero manteniendo la esencia Big Mamma, mesas grandes, comida abundante y un ambiente animado, en un concepto que sigue siendo divertido y accesible.
Qué se come en Circolo Polare
En cocina, el chef Daniele Tasso y su squadra trabajan con ingredientes provenientes de más de 170 productores artesanales italianos. Este es uno de los valores clave del grupo. Después de diez años en el mercado, han logrado acuerdos exclusivos con proveedores top: burrata pugliese, prosciutto di Parma, mortadella de Negrini, quesos del norte de Italia…
Otro detalle importante: todo se cocina en el restaurante. A diferencia de las grandes cadenas, que centralizan producciones en cocinas industriales, aquí no existe cocina central. La pasta fresca, las masas, las salsas y los postres se elaboran in situ cada día.
La carta, como es habitual en Big Mamma, está pensada para compartir y disfrutar sin prisa.
Para empezar, antipasti generosos. Si buscas un arranque potente, apunta a la Torre Sagrada, un surtido con burrata pugliese con pappa al pomodoro, coppa, mortadella al tartufo, prosciutto di Parma 24 mesi, gnocco fritto y verduras marinadas. Para opciones más ligeras (o si sois pocos), el gnocco fritto o el supllí al pomodoro nunca fallan.
El corazón del menú es la pasta fresca hecha a mano. Hay clásicos como los spaghetti Cacio e Pepe, amatriciana o la Carbomamma para compartir. Y también propuestas más especiales, como la Lobster Carbo, una versión con tagliatella all’uovo y bogavante.
La pizza napolitana, disponible también al metro (80 cm por 35 €), se cocina en un horno Marana de 2.000 kg y es uno de los grandes reclamos del local. En carta conviven las recetas tradicionales con combinaciones más atrevidas como la Zucca e Gorgonzola o la Shuffle Truffle. Mención especial para la Queen Rosalia, con tomate San Marzano DOP de Solania, prosciutto cotto, champiñones y aceitunas taggiasche.
Para terminar, los postres caseros: el Pistacchiomisù, los profiteroles o los helados artesanales. Y atención a los cócteles XXL, pensados para compartir entre cuatro u ocho personas, junto con versiones propias de clásicos italianos.
¿Y los precios? La sorpresa del sitio
Aunque esté en Passeig de Gràcia y tenga un interiorismo espectacular, Circolo Polare es el restaurante más asequible del grupo Big Mamma.
El ticket medio se mueve entre 25 y 40 euros, una cifra que sorprende teniendo en cuenta la ubicación y el tamaño del espacio.
Es parte de la fórmula que hace funcionar a Big Mamma: producto de calidad, cocina casera, raciones generosas y precios contenidos.
Un nuevo italiano que amplía la escena gastronómica de Barcelona
Con esta apertura, el grupo suma ya dos restaurantes en Barcelona y cinco en España. Su fórmula funciona: buen producto, precios accesibles, cocina casera y una puesta en escena que convierte la visita en un plan por sí misma.
Si te gusta la gastronomía italiana honesta, sabrosa y divertida, Circolo Polare apunta a ser uno de los restaurantes de moda del Passeig de Gràcia de Barcelona.
Datos útiles
- Dirección: Passeig de Gràcia, 44 (2º piso)
- Apertura: Diciembre 2025
- Ticket medio: 25–40 €
- Grupo: Big Mamma (Circolo Polare es el más asequible del grupo)
- Reserva: www.circolopopolare.com/barcelona
Preguntas frecuentes (FAQ)
No es obligatorio pero es recomendable, especialmente durante las primeras semanas tras la apertura. El grupo Big Mamma suele llenar rápidamente.
Menos de lo que te imaginas. El ticket medio está entre 25 y 40 euros, dependiendo de si se comparte postre o se pide cóctel.
Sí, tanto en antipasti como en pizzas y pastas. Big Mamma siempre incluye varias alternativas veggie.
Es perfecto para ir en grupos. Las mesas grandes, los platos para compartir y los cócteles XXL lo hacen ideal para grupos y celebraciones.
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