Del 17 al 19 de junio el barrio del Born saca lo mejor de su gastronomía a la calle para la tercera edición de Born Street Food. Una cita foodie imperdible organizada por Barcelona Born Gourmet, un proyecto gastronómico de chefs, tiendas y restaurantes del Born que se han unido para reivindicar la alta calidad de la gastronomía que se puede encontrar en este barrio histórico, que este año celebra su tercera edición.
Para la iniciativa, 14 chefs y varias tiendas gourmet llevarán sus cocinas a la Plaza Pla de Palau donde durante los tres días del evento irán preparando su platos de gourmet street food.
Oriol Rovira, Santi Hoyos, Manel Jiménez, Joan Bagur, los hermanos Iñaki i Mikel Lz. de Viñaspre, José Varela, Francisco Heras, Ramón Parellada, Rafa Zafra y Quim Vila, son algunos de los chef y restauradores que formarán parte de esta degustación popular de la gastronomía del Born en la 3ª edición del Born Street Food.
Lo que nos espera en la Plaza Pla de Palau durante estos tres días es un auténtico festival gastronómico al aire libre con showcookings ininterrumpidos y muchos platos gourmet para degustar. Entre las propuestas tendremos el bocata de pulpo asado con queso gamoneu y ajada tradicional (Llamber Taverna Gastronòmica); el Bocadillo de Pluma Ibérica con cremoso de queso “El Put” (Bodega La Puntual); Cecina Gran Reserva con picos artesanos (Bar Ángel); Raya en adobo sanluqueño y alioli de ajo (Restaurant Estimar); Surtido de quesos (Vila Viniteca); Taco de cochinita pibil y salsa xnipec (Oaxaca); Fideos negros de la Lonja de la Barceloneta (1881 per Sagardi); Pulled Pork (Pork … Boig por tu); Sardinas a la parrilla con pimiento escalibado (Euskal Etxea); Pork buns 2.0 (Sagàs); Bocadillo de entrecôte de vaca vieja a la parrilla con piquillo confitado (Sagardi); Bonito del Cantábrico en escabeche (Orio) y Mejillones al txakolí de Getaria (Golfo de Bizkaia).
Los restaurantes y tiendas que participan en la iniciativa Barcelona Born Gourmet son:
- Bar Ángel Ocata, 2, bis
- Euskal Etxea Placeta de Montcada, 1-3
- Golfo de Bizkaia Vidrieria, 12
- Orio Born Francesc Cambó, 23
- Oaxaca Pla de Palau, 19
- Pork… boig per tu Consolat de Mar, 15
- Sagardi BCN Gòtic Argenteria, 62
- Sagàs. Pagesos, Cuiners & Co. Pla de Palau, 13
- Vila Viniteca Agullers, 7
- 1881 per Sagardi Plaza Pau Vila, 3 (Museu d’Història de Catalunya)
- Bodega La Puntual Calle Montcada 22
- Llamber Taverna Gastronòmica Calle Fusina 5
- Restaurant Estimar Sant Antoni dels Sombrerers, 3
- La Vinya del Senyor Plaza de Santa Maria, 5
Cuándo: del viernes 17 de junio hasta al domingo 19 de junio de 12:00h a 00h. los tres días.
Dónde: Plaza Pla de Palau en el barrio del Born de Barcelona
